tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2010://94 2010-03-08T15:08:33Z あなたにとって必要なサプリメントを摂らないと、サプリメントはバランスよく栄養素を含んだマルチタイプを合わせて摂取しないと、サプリメントの本来の効果・効能を得られることが出来ません。サプリメントの働きを正しく理解し、自分だけのオーダーメイドの組み合わせでサプリメントを摂取することが大事なのです。体に必要な栄養素のビタミン、ミネラル、アミノ酸（たんぱく質）、植物栄養物質（食物繊維など）、必須脂肪酸の働きや、体内でどのような働きをするかを詳しく解説します。 Movable Type 3.35 tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2010://94.8778 2010-03-08T14:58:59Z 2010-03-08T15:08:33Z

現代社会に生きる人たちは強いストレスにさらされていますが、ストレスを受けると血中...

現代社会に生きる人たちは強いストレスにさらされていますが、ストレスを受けると血中のビタミンC濃度が低下します。 ビタミンCを適切に補給することは、これを防ぐとともに、抗ストレス作用のある副腎皮質ホルモン合成を促進します。 さらに体内のビタミンC不足は、動脈硬化の原因となる他、コラーゲン合成低下による血管からの出血を招きます。 このように、ビタミンCは現代人に必須のビタミンであり、さらに積極的に摂ることで肌を白くすることもできます。 tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2010://94.8756 2010-02-25T19:37:34Z 2010-02-25T19:46:09Z

最近、脳血管疾患や心疾患のリスクファクターとして高ホモシステイン血症が注目されて...

最近、脳血管疾患や心疾患のリスクファクターとして高ホモシステイン血症が注目されていますが、葉酸はホモシステインがらメチオニンの転移に不可欠な栄養素です。 したがって、葉酸の摂取量が低下すると、血漿ホモシステインの上昇がみられ、ホモシステインが血管内皮細胞や血液凝固因子に影響していると考えられています。 このように、葉酸は神経管閉鎖障害や動脈硬化症の発症とも関わっています。 葉酸はビタミンBの一種で、たんぱく質やDNA合成に欠かせない重要なビタミンです。 妊婦・授乳婦など、たんぱく質の補給を多く必要とする人や赤血球の形成に役立ち、貧血を防ぎます。 体内に適切なレベルの葉酸がないと、細胞の分裂が正常に行われなくなるので、十分に補給する必要があります。 ビタミンB6は体内に入ってきた食物のたんぱく質を、身体の元となるたんぱく質へと組み立て、葉酸と共に細胞をつくり、荒れた皮膚や筋肉の土台を組み立てますが、身体の細胞を組み立てるときには、常にビタミンB6と葉酸が働いているのです。 tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2010://94.8750 2010-02-15T21:02:33Z 2010-02-15T21:05:22Z

果物や野菜は多種多様な色をしていますが、この色は力ロテンによってつくり出されます...

果物や野菜は多種多様な色をしていますが、この色は力ロテンによってつくり出されます。 このことからもわかるように、力ロテンは自然界に最も広く見られる漂い色を持った色素で、ビタミンAと同様に脂溶性の性質を持っています。 体がビタミンAを必要としているときに、力ロテンを正しく補給すれば、体内に入ってがらビタミンAに転換されます。 力ロテンは抗酸化作用も非常に強力で、ビタミンA特有の有毒な蓄積を起こすことなく抗酸化防御機能を高めることができます。 食品には600種以上のカロテノイドが含まれていますが、そのカロテノイドの中で最も広く研究され、栄養補給剤で最も広く用いられているのがベータカロテンです。 ベータカロテンは緑の葉菜類とオレンジ色の果物と野菜に高い濃度で含まれています。 一般的に、カロテノイドの抗酸化作用はビタミンAよりはるかに強力で、活性酸素に対する防御効果がはるかに優れています。 tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2010://94.8788 2010-02-05T12:59:52Z 2010-02-05T13:10:01Z

体内にある亜鉛はわずかな量の微量元素ですが、鉄に次いで多い元素でもあります。 亜...

体内にある亜鉛はわずかな量の微量元素ですが、鉄に次いで多い元素でもあります。 亜鉛は筋肉、皮膚、ガラス体、前立腺、肝臓に多く分布し、男性の生殖器、とくに前立腺には肝臓の約2倍の亜鉛が含まれていることが報告されています。 人の体に果たす役割は大きく、200種類以上の酵素とともに働き、遺伝子やたんぱく質の合成を行う重要なミネラルの一つです。 亜鉛は多くのホルモン（インスリン、成長ホルモン、性ホルモン）が機能するために欠かせない重要なミネラルで、すい臓でインスリンを作る際に必要とされている成分です。 傷の回復や前立腺の機能とも深い関係があり、皮膚や骨格の発育・維持にも欠かせません。 感情のコントロールや記憶力の維持には、神経細胞の伝達がスム、ズに行われる必要がありますが、亜鉛は神経細胞間の刺激伝達物質を合成する成分で、脳の機能を高め、精神を安定させるために不可欠です。 亜鉛は免疫系と密接な関係があり、高齢者のグループに亜鉛20mgを補給したところ、免疫機能に著しい改善が見られ、減少した精子の数が増えた例もあります。 黄斑変性に対する防御効果も認められ、アルツハイマー症の改善も見られたという報告もあります。 骨粗髭症患者は血清と骨の亜鉛レベルが低いことも判明しています。 tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2010://94.8751 2010-01-30T10:49:00Z 2010-01-30T10:52:57Z

食用油の劣化（酸化）を防ぐためにγ−トコフェロールが涼加されていますが、生体でも...

ビタミンEの主な働き

• ・細胞の酸化や老化を防ぐ
• ・過酸化脂質の生成を抑え、血管を強化する
• ・血行をよくし、動脈硬化を予防する

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ビタミンK2には種々の同族体（化学構造が互いに類似した化合物）が存在しますが、こ...

ビタミンK2には種々の同族体（化学構造が互いに類似した化合物）が存在しますが、このうちメナキノン−4と呼ばれるものが食品中に最も多く含まれていることから、通常、ビタミンK1とメナキノン−4を総称してビタミンKと呼んでいます。 また、血液凝固に関して、両者の生物活性はほぼ等しいことがわかっています。 ビタミンKは血液凝固に関与するビタミンとして発見されたことからもわかるように、ヒトを含めて哺乳類においてビタミンKが果たす最も重要な生理的役割は血液凝固因子の活性化にあります。 ビタミンKは血液凝固促進、血液凝固因子の構成成分であるγ−カルポキシグルタミン酸の合成に関与し、プロトロンビンの形成に不可欠な栄養素なのです。 最近、骨に存在するオステオカルシンというたんぱく質を、ビタミンKが血液凝固因子のときと同様の反応で活性化し、ビタミンDとともに骨の形成を促進することが明らかになっています。 オステオカルシンには骨にカルシウム沈着を促す性質があるため、ビタミンKは骨の形成、再生、および修復にとって欠かせない存在です。 また、臨床面においても、ビタミンKが骨粗髭症治療薬ビスフォスホネートの効果を高めることが知られています。 つまり、ビタミンKは骨相髭症の予防にとって非常に重要な栄養素なのです。 ビタミンK1は緑葉野菜中に豊富に含まれており、これ以外にも植物油、マーガリン、豆類、海藻類、魚介類にも少量ながら含まれています。 ビタミンK2は納豆、あおのリ、鶏卵、肉類、乳製品に比較的多く含まれています。 tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2010://94.8790 2010-01-12T07:30:45Z 2010-01-12T07:34:29Z

セレン（セレニウム）は必須微量元素の一つで　細胞内にある抗酸化システムとして重要...

セレンの働き

• ・消炎作用
• ・狭心症や心筋梗塞の発作の予防
• ・抗がん作用
• ・抗酸化作用
• ・血液凝固の抑制
• ・水銀・カドミウム中毒を防ぐ
• ・精子の産出促進
• ・膵臓酵素の構成元素

セレンは土壌に多く含まれていないことが多いため、人はセレン不足に陥りがちです。 セレンが欠乏すると免疫力が低下して感染症にかがりやすくなり、酸化が早く進んで、爪や筋肉が弱って老化も早まります。 心臓発作、発がんのリスクも高まり、亜鉛とセレン不足が長く続くと味覚障害もひき起こします。 しかし、魚介類、海藻類、穀類、豆類、肉類に多く含まれており、日本人の通常の食事では不足の心配はほとんどありません。]]> tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2009://94.8792 2009-12-29T00:42:36Z 2009-12-29T01:00:40Z

ナトリウムが細胞の外に存在するのに対して、カリウムは細胞璧の内側に存在し、細胞の...

カリウムの働き

• ・食べ物からエネルギーをつくるときに必要
• ・ナトリウムと一緒に働いて、身体の水分のバランスを保つ
• ・血圧を下げるのを助ける
• ・利尿作用がある
• 心臓の規則的な鼓動を保つ
• ・疲労感・脱力感を防ぐ

現在、日本人のカリウム摂取量は目標をほぼ達成していますが、近年カリウム不足が問題となってきました。 その原因として、調理による食品からのカリウム流出、ナトリウム（食塩）の過剰摂取によるナトリウム、カリウムの比率の上昇、高血圧患者における利尿降圧剤服用によるカリウムの排泄増加などが挙げられます。 ストレスやコーヒー、酒、甘いものもカリウムを減らす原因になり、また、腎臓の機能障害がある場合は高カリウム血症になることがあります。]]> tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2009://94.8800 2009-12-20T06:58:09Z 2009-12-20T07:01:07Z

・核酸、たんぱく質の合成に関与 ・細胞分裂に大きく関与 ・インスリンを作る際の...

・核酸、たんぱく質の合成に関与

・細胞分裂に大きく関与

・インスリンを作る際の必要成分

・赤血球中の炭酸脱水素酵素の構成要素

・300種類以上の酵素に関与

・赤血球中の炭酸脱水素酵素の構成要素

亜鉛は、十二指腸から吸収され、肝・骨中に貯蔵され、糞中と尿中へ排泄されますが、吸収率は年齢とともに低下します。 食品中の亜鉛濃度は鉄とほぼ同じレベルですが、汗や尿中に鉄の10倍程度排泄され、失われやすい栄養素だといえます。 亜鉛が不足すると肌荒れ、にきび、脱毛、傷の回復の遅れ、インポテンツ、情緒不安定、錯乱などの症状が起きます。 亜鉛はほとんどの食品に含まれていますが、穀粒中のフィチンやカルシウム、食物繊維の過剰摂取によって吸収が阻害されることがあります。 爪に白い斑点ができるときは亜鉛不足が考えられるので、亜鉛を摂るように心がけましょう。 亜鉛は吸収されにくい栄養素ですが、ビタミンCやクエン酸の助けを借りれば吸収しやすくなります。 ビタミンCは緑黄色野菜や果物に、またクエン酸は酢や梅干などに多く含まれているので、亜釦を含む食品と一緒に摂るといいでしょう。]]> tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2009://94.8748 2009-12-20T03:36:33Z 2009-12-20T03:37:52Z

炭水化物は人の体を動かすエネルギー源として必要不可欠な栄養素で、食べ物の消化や代...

炭水化物は人の体を動かすエネルギー源として必要不可欠な栄養素で、食べ物の消化や代謝を助ける栄養素でもあります。 基本的に炭水化物は（糖分）（デンプン）（セルロース）に分類されています。 糖分というと砂糖をすぐイメージしますが、糖分自体は単一ではなく、各食物に含まれる糖分によって単糖類、二糖類、多糖類に分けられます。 果物や蜂蜜に含まれている糖分は単糖類と呼ばれ、摂取すると簡単に消化、吸収、代謝されます。 上白糖などの糖分は二糖類と呼ばれ、穀物類などに含まれる複雑な形をした多糖類と呼ばれるデンプンよりも消化されやすくなっています。 そして多糖類であるデンプンは消化されて単糖類に変化します。 セルロースは主に野菜や果物の表皮に含まれています。 セルロースは消化されにくく、エネルギーもほんのわずかしかありませんが、腸の働きを活発にする役割があり、排せつのためには必要不可欠な栄養素です。 すべての糖分とデンプンは体内でブドウ糖や果糖に変わり、このブドウ糖は脳の組織や神経組織、筋肉によってエネルギー源として使われます。 また、ブドウ糖の一部はグリコーゲンとなって肝臓や筋肉に貯蔵され、それ以外は脂肪に変わってエネルギー源として体の中に貯蔵されます。 体の大きさや体重などによって各人の栄養必要量は異なりますが、炭水化物が不足すると基礎代謝能力や活動量、エネルギーの不足、うつ病、体内の必要なたんぱく質の分解などが起きます。 また、ビタミンB群が不足すると炭水化物がうまく使われず、消化能力も落ち、胸やけ、吐き気などが起きます。 tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2009://94.8746 2009-12-19T08:14:31Z 2009-12-19T08:29:12Z

人体を構成する物質でもっとも多いのは水ですが、次いで多い物質がたんぱく質です。 ...

人体を構成する物質でもっとも多いのは水ですが、次いで多い物質がたんぱく質です。 たんぱく質は筋肉、血液、髪の毛、爪、心臓などの体内のさまざまな器官などを形成する栄養素であり、体の組織の成長と発達、健康保持、日常活動を支えるためにもっとも必要な栄養素です。 たんぱく質は人の成長や生殖機能の発達、代謝の速度などを調整するホルモンの材料でもあります。 生命維持のための基礎的な働きをする酵素、体内で外敵と戦う抗体もたんぱく質によってつくられます。 また血液や組織が酸性やアルカリ性に偏りすぎないように、体液のバランスを調整する役割も果たしています。 たんぱく質は熱やエネルギー源としても使われます。 1kgのたんぱく質の熱量は4キロカロリーありますが、体内に十分な炭水化物や脂質があるときには主役としてではなく予備的な働きをしています。 体の組織をつくるときやエネルギー源として使われなかった余剰たんぱく質は、肝臓で脂肪に変えられ貯蔵されます。 たんぱく質は大きな分子構造で成っていて、この分子は消化の段階で小さな分子である「アミノ酸」に分解されます。 そして、アミノ酸は体内で再び特定のたんぱく質に合成されます。 私たちが肉、魚、穀物などを食べると、そのたんぱく質は20種類のアミノ酸に分解され、体の中で、再びたんぱく質に組み換えられます。 このように人体内部では、常にたんぱく質の合成と分解が繰り返されています。 自然界には約500種類ものアミノ酸が発見されていますが、人体のたんぱく質を構成しているのはわずか20種類であり、この20種類が複雑に組み合わさって10万種類ものさまざまなたんぱく質をつくっているのです。 原料となる20種類のアミノ酸のうち、11種類のアミノ酸は必要なときに人間の体内で合成することができますが、残る9種類は体内で合成できず、食べ物から摂る必要があります。 これを必須アミノ酸と呼びます。 必須アミノ酸の「必須」とは「必ず食べ物から摂るべき」という意味で、それ以外のアミノ酸を非必須アミノ酸と呼びますが、こちらも私たちの体をつくるためには必要不可欠なアミノ酸です。 tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2009://94.8744 2009-12-17T22:01:15Z 2009-12-17T22:20:17Z

（アラ二ン・アスパラギン・アスパラギン酸・システイン・ゲルタミン・グルタミン酸・...

（アラ二ン・アスパラギン・アスパラギン酸・システイン・ゲルタミン・グルタミン酸・グリシン・プロリン・セリン・チロシン・アルギ二ン・ヒスチジン） アメリカの栄養学ではこれらのアミノ酸に、塩基性アミ　ノ酸の「ヒドロキシリシン」と含硫アミノ酸の「シスチン」を加え、人体のたんぱく質を構成しているアミノ酸を22種類としています。 余分に摂取したたんぱく質は体外に排泄されるが、肝臓で脂肪に変化します。 そのため、毎日新しいアミノ酸を補充しなければなりません。 1日に摂取しなければならないアミノ酸の必要量は4000〜6000mgと言われていますが、普通通りの食事をしていればアミノ酸が不足することは、まずないと言っていいでしょう。----- EXTENDED BODY:]]> tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2009://94.8745 2009-12-16T19:14:46Z 2009-12-16T19:15:19Z

（イソロイシン・ロイシン・リジン・メチオニン・フェ二ルアラ二ン・スレオ二ン・トリ...

（イソロイシン・ロイシン・リジン・メチオニン・フェ二ルアラ二ン・スレオ二ン・トリプトファン・バリン） 以上の8種類は体内で合成されません。 成長期には、他にヒスチジン、アルギニンというたんぱく質も必要になります。 ヒスチジンは体内でつくられますが、主として小児期に不足する急速な発育を遂げる幼児期に不足するので、1985年からこれも必要なアミノ酸として加えられるようになり、必須アミノ酸は9種類とされています。 必須アミノ酸9種類のすべてが体内に十分にあれば、他のアミノ酸を体内で合成することができますが、もし一つでも欠けると他のアミノ酸の合成はできなくなり、体内にアミノ酸がまったくないような状態になってしまうのだ。 そうならないためにも、さまざまな食べ物をバランスよく摂取し、すべての必須アミノ酸を体内に取り入れることが大切なのです。]]> tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2009://94.8803 2009-12-16T10:49:05Z 2009-12-16T10:49:37Z

バナジウムは微量必須ミネラルの一つでインスリン効果があることが注目されているミネ...

バナジウムの働き

• ・ＬＤＬコレステロールと中性脂肪値を正常に保つ
• ・骨細胞の増殖を促し骨、歯の成長を助ける
• ・鉄代謝と造血に関与

現段階では明確ではありませんが、不足すると脂質代謝異常が起こり、心疾患やがんのリスクが高まり、生殖機能低下するとされています。]]> tag:xn--vckvb3bzb4b1cu557at57f.jp,2009://94.8747 2009-12-16T02:24:21Z 2009-12-16T02:34:26Z

脂質は、たんぱく質や糖質に比べると、少量で大きなエネルギーになる非常に効率のよい...

エネルギー源以外の脂質の働き

• （１）胃酸をゆっくりと分泌させ、満腹感を持続させる。
• （２）カルシウムの吸収を助け、とくに骨や歯の形成に影響を及ぼす。
• （３）カロチンをビタミンAに変える働きをする。
• （４）心臓、肝臓、腎臓などの各器官を固定させ、その周りに付着して器官を保護する。
• （５）皮膚の脂肪層は外気の温度の変化から体を守り、体温維持の役割を果たす。
• （６）ビタミンA、D、E、K（脂溶性ビタミン類）の体内での働きを助ける。

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