ベータカロテンと混合カロテノイド

果物や野菜は多種多様な色をしていますが、この色は力ロテンによってつくり出されます。

このことからもわかるように、力ロテンは自然界に最も広く見られる漂い色を持った色素で、ビタミンAと同様に脂溶性の性質を持っています。

体がビタミンAを必要としているときに、力ロテンを正しく補給すれば、体内に入ってがらビタミンAに転換されます。

力ロテンは抗酸化作用も非常に強力で、ビタミンA特有の有毒な蓄積を起こすことなく抗酸化防御機能を高めることができます。

食品には600種以上のカロテノイドが含まれていますが、そのカロテノイドの中で最も広く研究され、栄養補給剤で最も広く用いられているのがベータカロテンです。

ベータカロテンは緑の葉菜類とオレンジ色の果物と野菜に高い濃度で含まれています。

一般的に、カロテノイドの抗酸化作用はビタミンAよりはるかに強力で、活性酸素に対する防御効果がはるかに優れています。

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カテゴリー：ビタミン

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